[{"data":1,"prerenderedAt":297},["ShallowReactive",2],{"content-\u002Fnoticias\u002Faprenda-a-fazer-uma-receita-de-bolo-cremoso-de-jerimum-com-coco":3,"related-\u002Fnoticias\u002Faprenda-a-fazer-uma-receita-de-bolo-cremoso-de-jerimum-com-coco":260},{"_path":4,"_dir":5,"_draft":6,"_partial":6,"_locale":7,"title":8,"description":9,"date":10,"category":11,"city":12,"region":13,"image":14,"author":15,"source":16,"source_url":17,"urgent":6,"featured":6,"tags":18,"body":22,"_type":254,"_id":255,"_source":256,"_file":257,"_stem":258,"_extension":259},"\u002Fnoticias\u002Faprenda-a-fazer-uma-receita-de-bolo-cremoso-de-jerimum-com-coco","noticias",false,"","Bolo cremoso de jerimum com coco conquista paladar potiguar com receita de liquidificador","Receita exibida neste domingo (27) no quadro Bom que Só, da Inter TV Rural, ensina o bolo cremoso de jerimum com coco: textura de pudim, manteiga da terra e preparo quase todo no liquidificador.","2026-09-27T21:17:30.000Z","cotidiano","Natal","grande-natal","\u002Fassets\u002Fimg\u002Fnoticias\u002Faprenda-a-fazer-uma-receita-de-bolo-cremoso-de-jerimum-com-coco.webp","Tribuna RN","G1 RN","https:\u002F\u002Fg1.globo.com\u002Frn\u002Frio-grande-do-norte\u002Fbom-que-so\u002Fnoticia\u002F2026\u002F09\u002F27\u002Faprenda-a-fazer-uma-receita-de-bolo-cremoso-de-jerimum-com-coco.ghtml",[19,20,21],"Rio Grande do Norte","Culinária","Receitas",{"type":23,"children":24,"toc":247},"root",[25,39,44,51,56,161,167,172,225,231,236,242],{"type":26,"tag":27,"props":28,"children":29},"element","p",{},[30,37],{"type":26,"tag":31,"props":32,"children":33},"strong",{},[34],{"type":35,"value":36},"text","NATAL\u002FRN",{"type":35,"value":38}," — O domingo (27) teve gosto de tradição na mesa potiguar. O quadro Bom que Só, da Inter TV Rural, apresentou uma sobremesa que une dois ingredientes queridos da culinária nordestina: o bolo cremoso de jerimum com coco, de textura úmida que lembra pudim e preparo descomplicado, feito praticamente todo no liquidificador.",{"type":26,"tag":27,"props":40,"children":41},{},[42],{"type":35,"value":43},"Segundo o G1 RN, a receita aposta no sabor marcante do jerimum, na riqueza do coco fresco ralado e no toque especial da manteiga da terra — aquela manteiga de garrafa que não pode faltar na cozinha do sertanejo. O resultado é um bolo de consistência macia, ideal para acompanhar o café da tarde em família.",{"type":26,"tag":45,"props":46,"children":48},"h2",{"id":47},"ingredientes-do-bolo-cremoso",[49],{"type":35,"value":50},"Ingredientes do bolo cremoso",{"type":26,"tag":27,"props":52,"children":53},{},[54],{"type":35,"value":55},"A lista é curta e acessível, com itens fáceis de encontrar nas feiras e mercados do estado. Anote tudo antes de começar:",{"type":26,"tag":57,"props":58,"children":59},"ul",{},[60,71,81,91,101,111,121,131,141,151],{"type":26,"tag":61,"props":62,"children":63},"li",{},[64,69],{"type":26,"tag":31,"props":65,"children":66},{},[67],{"type":35,"value":68},"Jerimum cozido e escorrido:",{"type":35,"value":70}," 500 g (pode ser o jerimum de leite, com ou sem casca);",{"type":26,"tag":61,"props":72,"children":73},{},[74,79],{"type":26,"tag":31,"props":75,"children":76},{},[77],{"type":35,"value":78},"Leite bovino:",{"type":35,"value":80}," 300 ml;",{"type":26,"tag":61,"props":82,"children":83},{},[84,89],{"type":26,"tag":31,"props":85,"children":86},{},[87],{"type":35,"value":88},"Açúcar:",{"type":35,"value":90}," 200 g (vale substituir pelo demerara, se preferir);",{"type":26,"tag":61,"props":92,"children":93},{},[94,99],{"type":26,"tag":31,"props":95,"children":96},{},[97],{"type":35,"value":98},"Coco fresco ralado:",{"type":35,"value":100}," 100 g;",{"type":26,"tag":61,"props":102,"children":103},{},[104,109],{"type":26,"tag":31,"props":105,"children":106},{},[107],{"type":35,"value":108},"Farinha de trigo:",{"type":35,"value":110}," 70 g;",{"type":26,"tag":61,"props":112,"children":113},{},[114,119],{"type":26,"tag":31,"props":115,"children":116},{},[117],{"type":35,"value":118},"Manteiga da terra:",{"type":35,"value":120}," 40 ml (a tradicional manteiga de garrafa);",{"type":26,"tag":61,"props":122,"children":123},{},[124,129],{"type":26,"tag":31,"props":125,"children":126},{},[127],{"type":35,"value":128},"Amido de milho:",{"type":35,"value":130}," 30 g;",{"type":26,"tag":61,"props":132,"children":133},{},[134,139],{"type":26,"tag":31,"props":135,"children":136},{},[137],{"type":35,"value":138},"Ovos inteiros:",{"type":35,"value":140}," 3 unidades;",{"type":26,"tag":61,"props":142,"children":143},{},[144,149],{"type":26,"tag":31,"props":145,"children":146},{},[147],{"type":35,"value":148},"Sal:",{"type":35,"value":150}," 1 pitada;",{"type":26,"tag":61,"props":152,"children":153},{},[154,159],{"type":26,"tag":31,"props":155,"children":156},{},[157],{"type":35,"value":158},"Para a forma:",{"type":35,"value":160}," manteiga e farinha de trigo a gosto para untar e enfarinhar (ou o desmoldante de sua preferência).",{"type":26,"tag":45,"props":162,"children":164},{"id":163},"modo-de-preparo-passo-a-passo",[165],{"type":35,"value":166},"Modo de preparo passo a passo",{"type":26,"tag":27,"props":168,"children":169},{},[170],{"type":35,"value":171},"O preparo começa no liquidificador e termina no forno, sem segredo. Siga a sequência ensinada no programa:",{"type":26,"tag":57,"props":173,"children":174},{},[175,185,195,205,215],{"type":26,"tag":61,"props":176,"children":177},{},[178,183],{"type":26,"tag":31,"props":179,"children":180},{},[181],{"type":35,"value":182},"Bata a base úmida:",{"type":35,"value":184}," coloque no liquidificador o jerimum já cozido e bem escorrido, o açúcar, os ovos, o leite, a manteiga da terra e a pitada de sal. Processe por cerca de 2 a 3 minutos, até formar um creme fluido e uniforme;",{"type":26,"tag":61,"props":186,"children":187},{},[188,193],{"type":26,"tag":31,"props":189,"children":190},{},[191],{"type":35,"value":192},"Incorpore os secos:",{"type":35,"value":194}," junte a farinha de trigo e o amido de milho e bata rapidinho, por uns 30 segundos, só até sumirem os gruminhos;",{"type":26,"tag":61,"props":196,"children":197},{},[198,203],{"type":26,"tag":31,"props":199,"children":200},{},[201],{"type":35,"value":202},"Entre com o coco:",{"type":35,"value":204}," desligue o aparelho, acrescente o coco fresco ralado e misture de leve com uma colher. A massa fica mais líquida que a de um bolo comum — é justamente isso que garante a cremosidade depois de assado;",{"type":26,"tag":61,"props":206,"children":207},{},[208,213],{"type":26,"tag":31,"props":209,"children":210},{},[211],{"type":35,"value":212},"Prepare a forma:",{"type":35,"value":214}," despeje a mistura em uma assadeira de aproximadamente 25 cm de diâmetro por 5 cm de altura, já untada com manteiga e polvilhada com farinha;",{"type":26,"tag":61,"props":216,"children":217},{},[218,223],{"type":26,"tag":31,"props":219,"children":220},{},[221],{"type":35,"value":222},"Asse com calma:",{"type":35,"value":224}," leve ao forno preaquecido entre 180 °C e 200 °C por 40 a 50 minutos, até a superfície e as beiradas dourarem levemente. Aguarde amornar antes de servir.",{"type":26,"tag":45,"props":226,"children":228},{"id":227},"dica-de-ouro-para-acertar-a-textura",[229],{"type":35,"value":230},"Dica de ouro para acertar a textura",{"type":26,"tag":27,"props":232,"children":233},{},[234],{"type":35,"value":235},"O segredo revelado pelo programa está no ponto do jerimum: depois de cozinhar em água e sal, escorra muito bem e só use o legume quando estiver sequinho, sem excesso de líquido. Esse cuidado preserva o gosto característico do jerimum e deixa a massa firme na medida certa, macia e extremamente cremosa — sem encharcar.",{"type":26,"tag":45,"props":237,"children":239},{"id":238},"conclusão",[240],{"type":35,"value":241},"Conclusão",{"type":26,"tag":27,"props":243,"children":244},{},[245],{"type":35,"value":246},"A receita mostra como ingredientes simples do dia a dia potiguar podem render uma sobremesa de respeito, digna de domingo em família. Com poucos itens e um liquidificador, qualquer pessoa consegue reproduzir em casa o bolo cremoso de jerimum com coco exibido na TV. Vale testar a versão com açúcar demerara ou caprichar no coco fresco para realçar o sabor. Novas receitas do quadro Bom que Só seguem sendo apresentadas pela Inter TV Rural e repercutidas nos canais do G1 RN.",{"title":7,"searchDepth":248,"depth":248,"links":249},2,[250,251,252,253],{"id":47,"depth":248,"text":50},{"id":163,"depth":248,"text":166},{"id":227,"depth":248,"text":230},{"id":238,"depth":248,"text":241},"markdown","content:noticias:aprenda-a-fazer-uma-receita-de-bolo-cremoso-de-jerimum-com-coco.md","content","noticias\u002Faprenda-a-fazer-uma-receita-de-bolo-cremoso-de-jerimum-com-coco.md","noticias\u002Faprenda-a-fazer-uma-receita-de-bolo-cremoso-de-jerimum-com-coco","md",[261,270,279,287],{"_path":262,"title":263,"description":264,"date":265,"category":11,"city":12,"region":13,"image":266,"author":15,"source":16,"tags":267},"\u002Fnoticias\u002Fnatal-divulga-calendario-escolar-de-2027-veja-datas-de-inicio-e","Natal marca volta às aulas de 2027 para 17 de fevereiro na rede municipal","Rede municipal de Natal terá 200 dias letivos em 2027, com aulas de 17 de fevereiro a 23 de dezembro em 147 escolas e CMEIs, segundo calendário da Secretaria de Educação.","2026-10-16T19:17:00.000Z","\u002Fassets\u002Fimg\u002Fnoticias\u002Fnatal-divulga-calendario-escolar-de-2027-veja-datas-de-inicio-e.webp",[19,12,268,269],"Educação","Calendário escolar",{"_path":271,"title":272,"description":273,"date":274,"category":11,"city":12,"region":13,"image":275,"author":15,"source":276,"tags":277},"\u002Fnoticias\u002Fprocon-natal-explica-mudancas-nas-regras-dos-servicos-de","SAC com atendimento humano e resposta em 48h: veja o que muda para o consumidor","Decreto federal obriga empresas a manter pessoa de verdade no atendimento, limitar etapas e resolver cobrança indevida em até dois dias; Procon Natal explica como acionar seus direitos.","2026-10-16T18:15:30.011Z","\u002Fassets\u002Fimg\u002Fnoticias\u002Fprocon-natal-explica-mudancas-nas-regras-dos-servicos-de.webp","Tribuna do Norte",[19,12,278],"Consumidor",{"_path":280,"title":281,"description":282,"date":283,"category":11,"city":12,"region":13,"image":284,"author":15,"source":276,"tags":285},"\u002Fnoticias\u002Fcorpo-de-potiguar-morto-na-turquia-e-liberado-familia-pede-ajuda","Família de natalense morto na Turquia faz vaquinha para trazer corpo ao RN","Empresário de 33 anos morreu durante viagem ao país, onde aguardava deportação; corpo foi liberado e deve chegar ao Brasil no sábado, e parentes pedem doações para custear traslado e advogados.","2026-10-16T18:15:24.807Z","\u002Fassets\u002Fimg\u002Fnoticias\u002Fcorpo-de-potiguar-morto-na-turquia-e-liberado-familia-pede-ajuda.webp",[19,12,286],"Solidariedade",{"_path":288,"title":289,"description":290,"date":291,"category":11,"city":12,"region":13,"image":292,"author":15,"source":293,"tags":294},"\u002Fnoticias\u002Frn-soma-16-mortes-por-afogamento-saiba-quais-praias-estao-entre","Bombeiros registram 187 ocorrências e 16 mortes por afogamento no RN em 2026","Levantamento do Corpo de Bombeiros aponta 309 vítimas de afogamento no RN até 12 de outubro, com praias de Pipa, Natal e Litoral Sul entre as mais críticas.","2026-10-16T15:22:00.000Z","\u002Fassets\u002Fimg\u002Fnoticias\u002Frn-soma-16-mortes-por-afogamento-saiba-quais-praias-estao-entre.webp","Agora RN",[19,12,295,296],"Litoral Sul","Corpo de Bombeiros",1792182091680]