Laudo confirma bactérias em comida após surto atingir 500 presos em Mossoró

MOSSORÓ/RN — A análise técnica das marmitas distribuídas no sistema prisional da região Oeste apontou a presença das bactérias Salmonella e Escherichia coli. O resultado, divulgado nesta semana, ajuda a explicar o adoecimento quase simultâneo de aproximadamente 500 custodiados no dia 19 de junho de 2026, no Complexo Penal Estadual Agrícola Mário Negócio e na Cadeia Pública de Mossoró, segundo a TCM Notícia.

Na ocasião, centenas de internos desenvolveram o mesmo conjunto de sintomas em poucas horas: episódios de diarreia, vômitos e temperatura elevada. A dimensão do surto exigiu uma resposta emergencial dentro das duas unidades, com reorganização de rotinas, reforço das equipes de saúde e acompanhamento contínuo dos pacientes até a estabilização dos quadros.

O que a perícia identificou nas refeições

De acordo com o portal de origem, o exame laboratorial detectou contaminação de origem bacteriana nos alimentos oferecidos aos presos. Os dois microrganismos encontrados costumam estar associados a falhas na cadeia de preparo, conservação ou transporte de refeições:

• Salmonella identificada nas amostras: bactéria frequentemente ligada a alimentos mal conservados e a manipulação sem higiene adequada, capaz de provocar infecção intestinal grave.
• Escherichia coli também detectada: microrganismo que indica contato com material contaminado e pode causar diarreia intensa, dor abdominal e febre.
• Amostras vinculadas ao surto de junho: o material analisado se refere às refeições servidas no período em que centenas de internos adoeceram ao mesmo tempo.
• Escala do episódio no Oeste: cerca de 500 pessoas atingidas em duas unidades diferentes, o que reforçou a suspeita de uma fonte comum de contaminação.

Até a publicação desta matéria, não havia detalhamento público sobre qual etapa da produção teria falhado — se no cozimento, no armazenamento, no transporte ou na distribuição dentro dos presídios. Essa definição depende do avanço da apuração administrativa e sanitária.

Como foi o atendimento emergencial em Mossoró

Com a quantidade de pacientes crescendo depressa, as direções das unidades precisaram improvisar espaços de cuidado. Corredores e áreas de passagem foram reorganizados para receber macas e cadeiras, funcionando como enfermarias provisórias durante os dias mais críticos.

Segundo o relato apurado pelo portal mossoroense, os internos receberam hidratação com soro fisiológico e permaneceram sob observação. A estratégia buscou evitar transferências em massa para hospitais da cidade, o que poderia sobrecarregar a rede pública de saúde do Oeste potiguar em plena emergência.

A situação mobilizou profissionais de saúde, agentes penitenciários e equipes de apoio, além de exigir reforço na limpeza, no controle da alimentação e no monitoramento de novos sintomas. O fato de os casos terem começado praticamente juntos, nas duas unidades, foi tratado desde o início como indício forte de intoxicação alimentar coletiva, hipótese agora sustentada pelo laudo.

O que acontece agora

O caso segue sob apuração das autoridades competentes. Cabe agora definir responsabilidades sobre o preparo e o fornecimento das refeições, além de eventuais medidas para impedir que o problema se repita — como revisão de contratos, fiscalização mais frequente da cozinha industrial, coleta periódica de amostras e protocolos rígidos de higiene e temperatura.

Para o leitor do Oeste potiguar, o episódio acende um alerta sobre segurança alimentar em serviços terceirizados de grande escala, sejam em presídios, escolas ou hospitais. A orientação das autoridades sanitárias em casos semelhantes é sempre a mesma: diante de sintomas como diarreia persistente, vômitos repetidos e febre, a pessoa deve buscar atendimento médico e manter hidratação, sem automedicação.

A Tribuna RN segue acompanhando os desdobramentos e vai atualizar este caso quando novos detalhes oficiais forem divulgados sobre as providências adotadas em Mossoró.

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