[{"data":1,"prerenderedAt":206},["ShallowReactive",2],{"content-\u002Fnoticias\u002Frestaurantes-de-areia-branca-apostam-no-atum-para-conquistar":3,"related-\u002Fnoticias\u002Frestaurantes-de-areia-branca-apostam-no-atum-para-conquistar":168},{"_path":4,"_dir":5,"_draft":6,"_partial":6,"_locale":7,"title":8,"description":9,"date":10,"category":11,"city":12,"region":13,"image":14,"author":15,"source":16,"source_url":17,"urgent":6,"featured":6,"tags":18,"body":23,"_type":162,"_id":163,"_source":164,"_file":165,"_stem":166,"_extension":167},"\u002Fnoticias\u002Frestaurantes-de-areia-branca-apostam-no-atum-para-conquistar","noticias",false,"","Atum do Farol vence festival e projeta gastronomia do pescado em Areia Branca","Oito restaurantes da Costa Branca criaram receitas com o pescado local para o Ventos e Mar, festa realizada na orla de Upanema; o título ficou com o Atum do Farol, do Rasta Stick Burger.","2026-10-20T16:17:36.155Z","economia","Areia Branca","oeste","\u002Fassets\u002Fimg\u002Fnoticias\u002Frestaurantes-de-areia-branca-apostam-no-atum-para-conquistar.webp","Tribuna RN","Agora RN","https:\u002F\u002Fagorarn.com.br\u002Feconomia\u002Frestaurantes-de-areia-branca-atum-mercado\u002F",[19,12,20,21,22],"Rio Grande do Norte","Economia","Gastronomia","Turismo",{"type":24,"children":25,"toc":155},"root",[26,40,47,52,57,62,117,123,128,133,139,144,150],{"type":27,"tag":28,"props":29,"children":30},"element","p",{},[31,38],{"type":27,"tag":32,"props":33,"children":34},"strong",{},[35],{"type":36,"value":37},"text","AREIA BRANCA\u002FRN",{"type":36,"value":39}," — A cozinha que elege o atum como estrela ganhou destaque na Costa Branca entre os dias 16 e 18 de outubro, quando oito casas de gastronomia de Areia Branca, no Oeste potiguar, levaram ao areal de Upanema receitas montadas de propósito para a disputa culinária da festa Ventos e Mar. O título ficou com a casa Rasta Stick Burger, cujo \"Atum do Farol\" — peixe selado com caju, abacaxi e lascas crocantes de macaxeira — levou a melhor na avaliação. O resultado foi anunciado nesta terça (20) pelo Sebrae-RN.",{"type":27,"tag":41,"props":42,"children":44},"h2",{"id":43},"a-disputa-na-orla-de-upanema",[45],{"type":36,"value":46},"A disputa na orla de Upanema",{"type":27,"tag":28,"props":48,"children":49},{},[50],{"type":36,"value":51},"O concurso fez parte da programação da segunda edição do evento, que transformou o pescado típico do litoral oeste em prato de prova. Para chegar à competição com as receitas afinadas, cada um dos oito negócios passou por orientação do chef Jonatã Canella, embaixador da iniciativa Feito Potiguar, com a missão de valorizar a matéria-prima do mar daqui e crescer as chances de venda depois da festa. O Sebrae potiguar apoiou a ação junto com a prefeitura do município.",{"type":27,"tag":28,"props":53,"children":54},{},[55],{"type":36,"value":56},"O dono do restaurante campeão, Victor Oliveira, avaliou o reconhecimento como porta de entrada para clientes novos ao longo dos próximos meses. Na visão dele, a festa funciona como uma vitrine de proporções gigantes para o negócio — e a aposta é associar o nome da casa ao prato premiado para manter o movimento mesmo depois do encerramento.",{"type":27,"tag":28,"props":58,"children":59},{},[60],{"type":36,"value":61},"Resumo da disputa gastronômica:",{"type":27,"tag":63,"props":64,"children":65},"ul",{},[66,77,87,97,107],{"type":27,"tag":67,"props":68,"children":69},"li",{},[70,75],{"type":27,"tag":32,"props":71,"children":72},{},[73],{"type":36,"value":74},"Quando e onde",{"type":36,"value":76},": entre 16 e 18 de outubro, no areal de Upanema, em Areia Branca;",{"type":27,"tag":67,"props":78,"children":79},{},[80,85],{"type":27,"tag":32,"props":81,"children":82},{},[83],{"type":36,"value":84},"Quem disputou",{"type":36,"value":86},": oito casas de gastronomia da Costa Branca potiguar;",{"type":27,"tag":67,"props":88,"children":89},{},[90,95],{"type":27,"tag":32,"props":91,"children":92},{},[93],{"type":36,"value":94},"Prato campeão",{"type":36,"value":96},": Atum do Farol — atum selado com caju, abacaxi e lascas crocantes de macaxeira;",{"type":27,"tag":67,"props":98,"children":99},{},[100,105],{"type":27,"tag":32,"props":101,"children":102},{},[103],{"type":36,"value":104},"Casa vencedora",{"type":36,"value":106},": Rasta Stick Burger;",{"type":27,"tag":67,"props":108,"children":109},{},[110,115],{"type":27,"tag":32,"props":111,"children":112},{},[113],{"type":36,"value":114},"Apoio técnico",{"type":36,"value":116},": Sebrae-RN e Prefeitura de Areia Branca, com consultoria do chef Jonatã Canella.",{"type":27,"tag":41,"props":118,"children":120},{"id":119},"suporte-para-vender-mais",[121],{"type":36,"value":122},"Suporte para vender mais",{"type":27,"tag":28,"props":124,"children":125},{},[126],{"type":36,"value":127},"A orientação aos empreendedores não ficou na cozinha. Durante a festa, a agência apresentou o Finanças na Mão, ferramenta feita para os pequenos negócios organizarem as contas, e levou ao estande o Contrata+Brasil, iniciativa que aproxima esses empreendimentos das compras públicas. Segundo Lecy Gadelha, analista do órgão, o apoio compõe a agenda da Economia do Mar para a Costa Branca, qualificando produtos e serviços conectados ao mar da região.",{"type":27,"tag":28,"props":129,"children":130},{},[131],{"type":36,"value":132},"A grade paralela trouxe ainda debates sobre liderança, chances de negócio para quem vive do esporte aquático, além de caminhos de captação de recursos para entidades do terceiro setor, estendendo a capacitação para além dos bares e restaurantes.",{"type":27,"tag":41,"props":134,"children":136},{"id":135},"festa-que-fundiu-atum-e-kitesurf",[137],{"type":36,"value":138},"Festa que fundiu atum e kitesurf",{"type":27,"tag":28,"props":140,"children":141},{},[142],{"type":36,"value":143},"No segundo ano de realização, o Ventos e Mar juntou duas festas que já existiam separadas: a dedicada ao peixe — então chamada Festival do Atum — e o Kitefest, voltado ao esporte do vento. A fórmula une a cozinha do pescado — carro-chefe de Areia Branca — ao turismo de aventura proporcionado pelo kitesurf, esporte praticado com prancha e uma pipa grande puxada pelo vento que atrai visitantes de outras praças para o litoral do Oeste.",{"type":27,"tag":41,"props":145,"children":147},{"id":146},"o-que-acontece-agora",[148],{"type":36,"value":149},"O que acontece agora",{"type":27,"tag":28,"props":151,"children":152},{},[153],{"type":36,"value":154},"Com o evento encerrado, a aposta dos empresários é converter a visibilidade dos dias de festa em movimento constante nas mesas durante o ano inteiro. A parceria entre Sebrae e prefeitura deve seguir qualificando os negócios ligados à agenda do mar na região, e novos ciclos de consultoria e capacitação devem ser anunciados pelos canais oficiais das duas instituições.",{"title":7,"searchDepth":156,"depth":156,"links":157},2,[158,159,160,161],{"id":43,"depth":156,"text":46},{"id":119,"depth":156,"text":122},{"id":135,"depth":156,"text":138},{"id":146,"depth":156,"text":149},"markdown","content:noticias:restaurantes-de-areia-branca-apostam-no-atum-para-conquistar.md","content","noticias\u002Frestaurantes-de-areia-branca-apostam-no-atum-para-conquistar.md","noticias\u002Frestaurantes-de-areia-branca-apostam-no-atum-para-conquistar","md",[169,178,187,197],{"_path":170,"title":171,"description":172,"date":173,"category":11,"city":174,"region":175,"image":176,"author":15,"source":16,"tags":177},"\u002Fnoticias\u002Ffluxo-aereo-cresce-no-rn-e-bate-recorde-historico-em-setembro","Voos internacionais quase dobram em Natal e movimentam turismo no RN","Aeroporto potiguar soma 138,9 mil passageiros internacionais de janeiro a setembro e doméstico cresce 27,8%, aponta Anac, com rotas de Argentina e Lisboa reforçadas.","2026-10-22T10:17:27.433Z","Natal","grande-natal","\u002Fassets\u002Fimg\u002Fnoticias\u002Ffluxo-aereo-cresce-no-rn-e-bate-recorde-historico-em-setembro.webp",[19,174,20,22],{"_path":179,"title":180,"description":181,"date":182,"category":11,"city":174,"region":175,"image":183,"author":15,"source":184,"tags":185},"\u002Fnoticias\u002Fcircuito-sesc-de-corridas-2027-e-lancado-em-natal-com-105-mil","Sesc RN abre mais de dez mil vagas e prepara corrida em Natal para 2027","Lançamento do Circuito Sesc de Corridas 2027 reuniu na manhã desta quinta-feira parceiros do esporte no Sesc Rio Branco e confirmou etapa potiguar com 10,5 mil inscrições e valores com desconto para os corredores.","2026-10-22T13:36:00.000Z","\u002Fassets\u002Fimg\u002Fnoticias\u002Fcircuito-sesc-de-corridas-2027-e-lancado-em-natal-com-105-mil.webp","Tribuna do Norte",[19,174,186,20],"Esporte",{"_path":188,"title":189,"description":190,"date":191,"category":11,"city":192,"region":175,"image":193,"author":15,"source":194,"tags":195},"\u002Fnoticias\u002Fprodutores-de-leite-do-rn-movimentam-r-180-mil-na-festa-do-boi","Cadeia do leite fatura R$ 180 mil na Festa do Boi e ganha força no RN","Balanço da Empreleite aponta movimentação de R$ 180 mil com a venda de produtos e animais durante a 64ª Festa do Boi, em Parnamirim, além de expansão de quase 30% no número de associados da entidade em 2026.","2026-10-22T01:16:10.847Z","Parnamirim","\u002Fassets\u002Fimg\u002Fnoticias\u002Fprodutores-de-leite-do-rn-movimentam-r-180-mil-na-festa-do-boi.webp","Novo Notícias",[19,192,196,20],"Agronegócio",{"_path":198,"title":199,"description":200,"date":201,"category":11,"city":174,"region":175,"image":202,"author":15,"source":203,"tags":204},"\u002Fnoticias\u002Frio-grande-do-norte-registra-recorde-de-passageiros-nos","Aeroportos do RN têm melhor setembro da série histórica na chegada de passageiros","Relatório da ANAC aponta recorde de movimentação de passageiros nacionais e internacionais no RN em setembro, com alta frente ao mesmo período do ano passado e bom sinal para o turismo.","2026-10-22T01:16:10.475Z","\u002Fassets\u002Fimg\u002Fnoticias\u002Frio-grande-do-norte-registra-recorde-de-passageiros-nos.webp","TCM Notícia",[19,174,22,205],"Aviação",1792679489247]